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建设食品冷库主要有哪些要求和特点
文章来源:未知 点击数: 次 日期:2014-07-11 08:59

  1、食品冷库工程主要用于食品的冷冻加工及冷藏,它通过人工制冷,使室内保持一定的低温。食品冷库的墙壁、地板及平顶都铺设有一定厚度的冷库保温板,以减少外界传入的热量。为了减少吸收太阳的辐射能,冷库外墙表面一般涂成白色或浅颜色。因而冷冻库建筑与一般工业和民用建筑不同,有它独特的结构。
  2、食品冷库建筑要防止水蒸气的扩散和空气的渗透。室外空气侵入时不但增加冷藏库的耗冷量,而且增加压缩机的负荷,增大耗能,并且还向库房内带入水分,水分的凝结引起建筑结构特别是隔热结构受潮冻结损坏,所以要设置防潮隔热层,使冷藏库建筑具有良好的密封性和防潮隔汽性能。
  3、食品冷库的地基受低温的影响,土壤中的水分易被冻结。因土壤冻结后体积膨胀,会引起地面破裂及整个建筑结构变形,严重的会使冷库工程不能使用。为此,低温冷库地坪除要有有效的隔热层外,隔热层下还必须进行处理,以防止土壤冻结。
  4、食品冷库的楼板要堆放大量的货物,又要通行各种装卸运输机械设备,平顶上还设有低温制冷设备或管道。因此,它的结构应坚固并具有较大的承载力。
  5、低温环境中,特别是在周期性冻结和融解循环过程中,建筑结构易受破坏。因此,冷库的建筑材料和冷库的各部分构造要有足够的抗冻性能。冷藏库建筑是以其严格的隔热性、密封性、坚固性和抗冻性来保证建筑物的质量。
  6、食品冷库设备一般由专业制冷机组制冷,利用氟利昂制冷剂,使其在低压和机械控制的条件下蒸发,吸收贮藏库内的热量,从而达到冷却降温的目的。最常用的制冷设备,主要由压缩机、冷凝器和蒸发管等组成。按照蒸发管装置的方式又可分直接冷却和间接冷却两种。直接冷却将蒸发管安装在冷藏库房内,液态制冷剂经过低压蒸发管时,直接吸收库房内的热量而降温。间接冷却是由冷风机将库房内的空气抽吸进空气冷却装置,空气被盘旋于冷却装置内的蒸发管吸热后,再送入库内而降温。空气冷却方式的优点是冷却迅速,库内温度较均匀,同时能将贮藏过程中产生的二氧化碳等有害气体带出库外。
 

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